Ricetta di: renneselene

TORTA DI FICHI E LIMONE DI RENNESELENE

Name: TORTA DI FICHI E LIMONE DI RENNESELENE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grammi di farina 00; 250 grammi di zucchero; 3 uova intere; 1 bustina di lievito per dolci; 1/2 bicchiere di olio di semi; 1 bicchiere di latte; 1 grosso limone non trattato; 1 decina di fichi freschi; zucchero a velo; 1 pizzico di sale

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Una torta soffice e semplice buona mangiata anche tiepida.

Ingredienti

• 300 grammi di farina 00

• 250 grammi di zucchero

• 3 uova intere

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1/2 bicchiere di olio di semi

• 1 bicchiere di latte

• 1 grosso limone non trattato

• 1 decina di fichi freschi

• zucchero a velo

• 1 pizzico di sale

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano spumosi, aggiungere l'olio, la farina setacciata con il lievito versando man mano il latte; aggiungere la buccia grattugiata del limone ed il succo ed infine le chiare delle uova, montate con un pizzico di sale a neve molto ferma

2. Versare l'impasto nella tortiera imburrata ed infarinata (sul fondo è meglio mettere un disco di carta forno) ed appoggiarvi i fichi, lavati e con la buccia, tagliati a metà con l'interno rivolto verso l'alto

3. Infornare in forno gia caldo a 180°C per circa 35 minuti

4. A cottura ultimata far intiepidire e cospargere di zucchero a velo.