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Ricetta di: rominula
RISOTTO COCCO E GAMBERI DI ROMINULA
Un risotto dal gusto delicato e un po' esotico, ottimo!!! provare per credere!!
- 300 grammi di riso
- 400 grammi di gamberetti sgusciati
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 bicchierino di brandy
- prezzemolo
- uva bianca
- 1 di zafferano
- olio evo
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere il riso e sfumare col brandy, aggiungere il latte di cocco, un bicchiere di acqua e lo zafferano, salare a piacere, cuocere a fiamma lenta per il tempo di cottura del riso rimestando continuamente, aggiungere i gamberetti nell'ultimo minuto di cottura, guarnire nel piatto col prezzemolo.
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rominula
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Un risotto dal gusto delicato e un po' esotico, ottimo!!! provare per credere!!