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Ingredienti
• cernia 400 gr
• 1 limone
• 2 cucchiai di vodka
• olio extravergine d'oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• uova di salmone 80 gr
• prezzemolo q.b.
Preparazione
1. Pulire i filetti di cernia sotto acqua corrente
2. Tagliarli a dadini e cuocerli a vapore
3. In una ciotolina versare intanto la vodka e il succo di un limone, sbatterla per renderla omogenea e quando i filetti saranno pronti bagnarli con la salsa e lasciarli intiepidire
4. Appena pronti condire i dadini di pesce in un'insalatiera con olio, pepe e sale ed infine aggiungere le uova di salmone e qualche foglia di prezzemolo
5. Girare bene tutto e servire.
2. Tagliarli a dadini e cuocerli a vapore
3. In una ciotolina versare intanto la vodka e il succo di un limone, sbatterla per renderla omogenea e quando i filetti saranno pronti bagnarli con la salsa e lasciarli intiepidire
4. Appena pronti condire i dadini di pesce in un'insalatiera con olio, pepe e sale ed infine aggiungere le uova di salmone e qualche foglia di prezzemolo
5. Girare bene tutto e servire.
Loredana
0,0 (8)
Appetitose.