Scopri le categorieRicetta di Elys83
CROSTATA DI MASCARPONE E MIRTILLI DI ELYS83
Deliziosa e fresca. Un pò calorica ma sinceramente ne vale proprio la pena!!!!Provatela;).
Ingredienti
• 300 gr di zucchero
• 300 gr di mascarpone
• 180 gr di burro
• 4 tuorli
• 160 gr di mirtilli
• 300 gr di farina
• 1 cucchiaio di cognac
• scorza dell'arancia
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
Preparazione
1. Preparate la frolla impastando la farina con 150 gr di burri ammorbidito a temperatura ambiente, due tuorli, 150 gr di zucchero, il cognac il bicarbonato e il sale
2. Lavorate finchè non sarà liscio e compatto
3. Fate riposare mezz'ora in frigo
4. Imburrate una teglia, stendete la pasta facendo aderire bene il fondo e i bordi, fate cuocere per 30 minuti e poi lasciatela raffreddare bene
5. In una ciotola lavorate i tuorli rimasti con 80 gr di zucchero, fino a farli diventare gonfi e unite poi il mascarpone
6. Lavate i mirtilli e asciugateli, cuoceteli per 7 minuti con lo zucchero rimasto, la scorza d'arancia tagliata a listarelle sottili e 0, 5 dl di acqua, schiacciando con un cucchiaio i mirtilli fino a ridurli quasi in una crema
7. Spalmate sulla torta fredda la crema al mascarpone, e versate la salsa ai mirtilli.
2. Lavorate finchè non sarà liscio e compatto
3. Fate riposare mezz'ora in frigo
4. Imburrate una teglia, stendete la pasta facendo aderire bene il fondo e i bordi, fate cuocere per 30 minuti e poi lasciatela raffreddare bene
5. In una ciotola lavorate i tuorli rimasti con 80 gr di zucchero, fino a farli diventare gonfi e unite poi il mascarpone
6. Lavate i mirtilli e asciugateli, cuoceteli per 7 minuti con lo zucchero rimasto, la scorza d'arancia tagliata a listarelle sottili e 0, 5 dl di acqua, schiacciando con un cucchiaio i mirtilli fino a ridurli quasi in una crema
7. Spalmate sulla torta fredda la crema al mascarpone, e versate la salsa ai mirtilli.
Elys83
0,0 (9)
Deliziosa e fresca. Un pò calorica ma sinceramente ne vale proprio la pena!!!!Provatela;).