Ricetta di Elys83

TORTA DI FICHI E PESCHE DI ELYS83

Name: TORTA DI FICHI E PESCHE DI ELYS83
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gr di fichi secchi; 1 scatola di pesche sciroppate; 2 dl di vin santo; 1 uovo; un pò di cannella; 50 gr di amaretti; 110 gr di farina; 100 gr di burro; 70 gr di zucchero

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Una torta ricca, soffice, morbida, golosa, bella. E soprattutto buonissima!!!!!:).

Ingredienti

• 200 gr di fichi secchi

• 1 scatola di pesche sciroppate

• 2 dl di vin santo

• 1 uovo

• un pò di cannella

• 50 gr di amaretti

• 110 gr di farina

• 100 gr di burro

• 70 gr di zucchero

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Togliete il picciolo dai fichi, tagliateli a fettine e lasciateli in ammollo nel vin santo

2. Fate ammorbidire 70 gr di burro e impastatelo con la farina, l'uovo, lo zucchero e cannella, fino ad avere un composto sbricioloso

3. Sgocciolate le pesche dal barattolo e tagliatele a fettine, sbriciolate gli amaretti e aggiungeteli al composto

4. Sgocciolate adesso anche i fichi insieme a 2 cucchiai di vin santo

5. Imburrate una teglia tonda, versate il composto e cuocete per 50 minuti o finchè non sarà completamente asciutto.

6. NB :siccome richiede parecchio tempo di cottura, per non bruciare il dolce utilizzate una temperatura medio bassa intorno ai 160°C e non aprite lo sportello fino ai 50 minuti.

Laura

0,0 (9)

Si possono sostituire le pesche con altra frutta? Quale ad esempio (mi riferisco ad alternative già sperimentate con successo....)? Vorrei usare delle pere o albicocche....Grazie.