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TORINO DI MELANZANE AL MICROONDE DI ELIZABETH
Un tortino di melanzane, facile da preparare, che può essere servito come antipasto o come contorno.
Ingredienti
• 500 gr. di melanzane
• 300 gr. di pomodori
• 1 cipolla bianca
• 2 uova
• olio
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 4539
Preparazione
1. Tagliare a fette sottilissime sia le melanzane che la cipolla e ridurre a dadini i pomodori spellati
2. Ungere una pirofila da microonde, distribuirvi sul fondo uno strato di cipolla, un filo d'olio, sale e pepe
3. Cuocere per 2 minuti a 750W, poi aggiungervi le fette di melanzane e i pomodori, mescolare, aggiustare di sale, coprire e cuocere a 750W per 10 minuti, interrompendo 2 volte per mescolare
4. Sbattere le uova con una forchetta e un pizzico di sale e, quando le melanzane saranno cotte, versarle sopra
5. Mescolare bene e cuocere ancora 1 minuto
6. Lasciar riposare 3 minuti prima di servire.
2. Ungere una pirofila da microonde, distribuirvi sul fondo uno strato di cipolla, un filo d'olio, sale e pepe
3. Cuocere per 2 minuti a 750W, poi aggiungervi le fette di melanzane e i pomodori, mescolare, aggiustare di sale, coprire e cuocere a 750W per 10 minuti, interrompendo 2 volte per mescolare
4. Sbattere le uova con una forchetta e un pizzico di sale e, quando le melanzane saranno cotte, versarle sopra
5. Mescolare bene e cuocere ancora 1 minuto
6. Lasciar riposare 3 minuti prima di servire.
Elizabeth
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Un tortino di melanzane, facile da preparare, che può essere servito come antipasto o come contorno.
chantal
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E' venuto veramente buono.. di differente rispetto alla ricetta originale, solo 1 minuto di cottura in piu' alla fine per far evaporare un po' di acqua.