1. Lavate e pulite le fragole, affettatele sottilmente e conditele con un paio di cucchiai di zucchero e il succo di limone e lasciatele riposare affinchè si formi un po' di sughetto

2. Preparate la crema pasticcera: sbattete in un pentolino i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa, aggiungete la maizena, mescolate il tutto e poi aggiungete il latte portato a parte quasi a bollore insieme alla vanillina

3. Lasciate raffreddare la crema e poi unitela alla panna vegetale montata

4. Preparate il dolce disponendo in una pirofila o in coppette monoporzione, uno strato di pavesini bagnato con il succo delle fragole, uno strato di crema e uno di fragole e poi un'altro strato di pavesini, crema e fragole

5. Terminate con uno strato di crema e decorate con fettine di fragole, oppure una grattuggiata di cioccolato bianco oppure una spolverata di farina di cocco.