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Ricetta di: Nevin
MESAKKAA (PIATTO EGIZIANO DI MELANZANE)
Questo piatto è un classico della cucina egiziane di solito si mangia con il pane del kebab. Si puo' mangiare sia caldo che freddo.
- 1 melanzana
- rosso maturo grande
- 1 di pepe verde
- bianca grossa
- 2 spicchi di aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare la melanzana a cubetti e friggerli
2. In un mortaio schiacciare l'aglio insieme a metà del peperone tagliato a cubetti
3. Mettere su questo composto un pizzico di cumino, sale e pepe
4. In una padella scaldare l'olio, e far soffriggere per 10 minuti questo composto
5. Aggiungere la cipolla tagliata a fette, il resto del peperone a cubetti ed il pomodoro sempre a cubetti, salare e pepare(se piace un po' di peperoncino) e portare a cottura questo sugo
6. A fine cottura aggiungere le melanzane
7. Mischiare il tutto e servire.
2. In un mortaio schiacciare l'aglio insieme a metà del peperone tagliato a cubetti
3. Mettere su questo composto un pizzico di cumino, sale e pepe
4. In una padella scaldare l'olio, e far soffriggere per 10 minuti questo composto
5. Aggiungere la cipolla tagliata a fette, il resto del peperone a cubetti ed il pomodoro sempre a cubetti, salare e pepare(se piace un po' di peperoncino) e portare a cottura questo sugo
6. A fine cottura aggiungere le melanzane
7. Mischiare il tutto e servire.
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Nevin
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Questo piatto è un classico della cucina egiziane di solito si mangia con il pane del kebab. Si puo' mangiare sia caldo che freddo.