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FRITTATA SFIZIOSA
E' un piatto gustosissimo che puo' anche essere mangiato freddo!!! Buon appetito!!!!
Ingredienti
• 5 uova
• 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta
• 80 gr. di fagiolini verdi
• 1 mozzarella
• 30 gr. di parmigiano
• 3/a foglie di basilico
• olio
• 40 gr. di burro
• sale
• pepe
Preparazione
1. Lessare i fagiolini in acqua bolelnte salata
2. Scolarli un po' al dente, tagliarli a pezzi piccoli e rosolarli per qualche minuto in 20 gr
3. di burro
4. Tagliare a fettine la mozzarella e sminuzzare finemente il prosciutto
5. In una terrina sbattere le uova, con sale, pepe e un cucchiaio di parmigiano
6. Scaldare un cucchiaio d'olio in una pentola antiaderente e soffriggee leggermente il prosciutto cotto
7. Prelevare il composto, unirlo alle uova, ai fagiolini, alla mozzarella e al basilico tritato
8. Soffriggere 20 gr
9. di burro, versare il composto e cuocere la frittata su entrambi i lati girandola con un coperchio per non romperla
10. Servire calda.
2. Scolarli un po' al dente, tagliarli a pezzi piccoli e rosolarli per qualche minuto in 20 gr
3. di burro
4. Tagliare a fettine la mozzarella e sminuzzare finemente il prosciutto
5. In una terrina sbattere le uova, con sale, pepe e un cucchiaio di parmigiano
6. Scaldare un cucchiaio d'olio in una pentola antiaderente e soffriggee leggermente il prosciutto cotto
7. Prelevare il composto, unirlo alle uova, ai fagiolini, alla mozzarella e al basilico tritato
8. Soffriggere 20 gr
9. di burro, versare il composto e cuocere la frittata su entrambi i lati girandola con un coperchio per non romperla
10. Servire calda.
barbarix
0,0 (1)
E' un piatto gustosissimo che puo' anche essere mangiato freddo!!! Buon appetito!!!!