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TORTA SOFFICE AL MANDARINO
E' un dolce veramente delizioso, molto aromatico, adatto per la prima colazione o anche per una merenda stuzzicante. Vi consiglio di provarlo al piu' presto perche' ne vale veramente la pena. Come variante potete usare al posto del succo di mandarino quello di limone o quello di arancia, anche se secondo me con il succo di mandarino e' piu' originale.
Ingredienti
• 3 uova
• 3 bicchieri di succo di mandarino
• 6 cucchiai di zucchero
• 7 cucchiai di farina
• 3 mele
• 1 tazzina di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• cannella in polvere
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 9 - Click 28749
Preparazione
1. Rompete le 3 uova intere in una terrina e sbattetele per qualche minuto
2. Quindi aggiungete lo zucchero e montatele fino a farle diventere spumose
3. A questo punto aggiungete un bicchiere di succo di mandarino e l'olio
4. Sbattete il composto
5. Intanto sbucciate le mele, tagliatele a fette sottilissime e mettetele a mecerare con un bicchiere di succo di mandarino, aggiungete la cannella in polvere e mescolatele
6. Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina precedentemente setacciata con il lievito, mescolate ben bene il composto che dovra' risultare molto morbido
7. A questo punto aggiungete le mele, gia' impregnate di succo di mandarino e cannella, e mescolate bene
8. Versate il composto in una tortiera gia' imburrata e infarinata e fate cuocere il dolce in forno preriscaldato a 200°C per i primi 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 175°C e fate cuocere per circa 20 minuti
9. Ovviamente verificate la cottura el dolce facendo la prova-stecchino prima di toglierlo dal forno
10. Quando il dolce si sara' appena intiepidito fate dei buchi con uno stecchino, in modo concentrico, sulla superficie del dolce ed irroratelo con un bicchiere di succo di mandarino.
2. Quindi aggiungete lo zucchero e montatele fino a farle diventere spumose
3. A questo punto aggiungete un bicchiere di succo di mandarino e l'olio
4. Sbattete il composto
5. Intanto sbucciate le mele, tagliatele a fette sottilissime e mettetele a mecerare con un bicchiere di succo di mandarino, aggiungete la cannella in polvere e mescolatele
6. Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina precedentemente setacciata con il lievito, mescolate ben bene il composto che dovra' risultare molto morbido
7. A questo punto aggiungete le mele, gia' impregnate di succo di mandarino e cannella, e mescolate bene
8. Versate il composto in una tortiera gia' imburrata e infarinata e fate cuocere il dolce in forno preriscaldato a 200°C per i primi 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 175°C e fate cuocere per circa 20 minuti
9. Ovviamente verificate la cottura el dolce facendo la prova-stecchino prima di toglierlo dal forno
10. Quando il dolce si sara' appena intiepidito fate dei buchi con uno stecchino, in modo concentrico, sulla superficie del dolce ed irroratelo con un bicchiere di succo di mandarino.
ninna
0,0 (1)
Ho provato la torta al mandarino perchè mi sembrava allettante ma è stata una delusione, mai ho fatto torte così flosce, troppo liquido in confronto al solido, correggi la ricetta.
Bozzolo
0,0 (1)
Credo che la confusione della ricetta nasca quando dice: "A questo punto aggiungete le mele, gia' impregnate di succo di mandarino e cannella, e mescolate bene." Io ho aggiunto SOLO le mele senza il liquido di macerazione... (altrimenti esce una brodaglia). La torta è uscita bene!
Elisa
0,0 (1)
Sembrava tutto perfetto finché terminati i 30 minuti di cottura.. Puff, si è seduta!! Avevo messo circa la metà del succo scritto nella ricetta, non è venuta troppo male, solo è sgonfia! Non voglio immaginare se lo mettevo tutto!!!
corrado
0,0 (1)
Dear Macride, sono anni che faccio dolci ma uno così.... da dimenticare! sbagliate le proporzioni di liquido sul solido, manca lo zucchero, ti consiglio di usare, se mi permetti, proporzioni di peso e non a "cucchiaiate". La cottura di venti min .....siamo molto lontani anche con cinquanta. Riguardo alla quantità di mandarini...adesso capisco perchè è una torta al mandarino!La foto te la risparmio... Baci Comunque aspetto tue notizie. corrado
CHIARA
0,0 (1)
LE MELE!!!QUANTE E QUALI????