Scopri le categorieRicetta di luciasolare
SALSICCIA CON LE RAPE
Questo piatto va accompagnato con fette di pane casereccio e un buon vino rosso.
Ingredienti
• 1 Kg. di rape
• 700 gr. di salsiccia di maiale
• 2 foglie di alloro
• 1 peperoncino
• 1 porro (oppure 1 cipolla)
• 4 cucchiai di olio
• sale q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Pulire le rape lasciando il cuore e lavarle bene
2. In una padella capiente mettere 3 cucchiaia di olio ed il porro affettato sottilmente ed il peperoncino, far dorare leggermente e mettere le rape spezzetate, il sale e l'alloro, copreire e far cuocere a fuoco lento girando di tanto in tanto
3. Nel mentre mettere un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e far soffriggere la salsiccia da entrambi le parti, dopo dieci minuti versare la salsiccia nelle rape e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
2. In una padella capiente mettere 3 cucchiaia di olio ed il porro affettato sottilmente ed il peperoncino, far dorare leggermente e mettere le rape spezzetate, il sale e l'alloro, copreire e far cuocere a fuoco lento girando di tanto in tanto
3. Nel mentre mettere un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e far soffriggere la salsiccia da entrambi le parti, dopo dieci minuti versare la salsiccia nelle rape e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
luciasolare
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Questo piatto va accompagnato con fette di pane casereccio e un buon vino rosso.