1. Lessate le lasagne in acqua bollente salata, scolatele e lasciatele raffreddare su una superficie piana; lessate la zucca in acqua bollente salata, scolate e lasciate raffreddare; tagliate la scamorza a dadini; ponete la zucca, la ricotta e la scamorza in un tegame e mescolate bene gli ingredienti; aggiungete il basilico e il prezzemolo tritati, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato continuando a mescolare; al centro di ogni lasagna ponete due cucchiai della composto ottenuto, avvolgetele e formate dei cannelloni; poneteli in una pirofila imburrata, coprite con la besciamella e cuocete nel forno a 200°C per circa 30 minuti.