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Ingredienti
• 400 gr. di orecchiette
• 3 mazzetti di rucola
• 300 gr. di pomodorini
• 3 spicchi di aglio
• 1 peperoncino piccante
• 4 acciughe
• olio
• sale
• zucchero
• formaggio grana grattugiato
Preparazione
1. Accendere il forno a 160°C
2. Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e sistemarli sulla placca del forno foderata con carta stagnola
3. Spolverizzarli con lo zucchero, salare e cuocerli in forno per almeno 30/40 minuti, finchÈ saranno appassiti e caramellati
4. Scottare la rucola lavata e tagliata a pezzetti per pochi attimi in acqua bollente
5. Insaporire nellíolio líaglio e i peperoncini, sciogliete le acciughe diluendole con un goccino di acqua
6. Unire la rucola e farla saltare per circa 3 minuti, i pomodorini caramellati e continuate la cottura per 1 minuto circa
7. A fine cottura togliere i peperoncini e líaglio
8. Cuocere le orecchiette, versarle nella padella con la rucola e pomodorini mescolare bene ed aggiungere del formaggio grana grattugiato.
2. Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e sistemarli sulla placca del forno foderata con carta stagnola
3. Spolverizzarli con lo zucchero, salare e cuocerli in forno per almeno 30/40 minuti, finchÈ saranno appassiti e caramellati
4. Scottare la rucola lavata e tagliata a pezzetti per pochi attimi in acqua bollente
5. Insaporire nellíolio líaglio e i peperoncini, sciogliete le acciughe diluendole con un goccino di acqua
6. Unire la rucola e farla saltare per circa 3 minuti, i pomodorini caramellati e continuate la cottura per 1 minuto circa
7. A fine cottura togliere i peperoncini e líaglio
8. Cuocere le orecchiette, versarle nella padella con la rucola e pomodorini mescolare bene ed aggiungere del formaggio grana grattugiato.
neva2004
0,0 (1)
Semplice ma gustoso.