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MALLOREDDUS SALSICCIA ZAFFERANO
Primo veloce e piccante, lo uso spesso quando ho ospiti inattesi (tengo sempre nel congelatore un po' di salsiccia). Il sugo sta bene anche con altro formato di pasta.
Ingredienti
• 400 gnocchetti sardi
• 200 salsiccia
• 300 pelati
• 1 cipolla piccola
• 2 bustine zafferano
• sale, zucchero e dado
• peperoncino
• pecorino grattugiato
Preparazione
1. Rosolare la salsiccia con la cipolla tritata (io non aggiungo grassi, sbriciolo la salciccia nella padella calda, aggiungo quindi la cipolla nel suo grasso caldo e rosolo), aggiungere i pelati, aggiustare con peperoncino, sale, dado e zucchero e alla fine lo zafferano
2. Condire con abbondante pecorino.
2. Condire con abbondante pecorino.
jlucarem
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Attenzione perchè la carne di maiale in genere e soprattutto la salsiccia non si congela in quanto so (da chimico) che libera delle tossine nocive x l'uomo .
rapolina
0,0 (1)
Primo veloce e piccante, lo uso spesso quando ho ospiti inattesi (tengo sempre nel congelatore un po' di salsiccia). Il sugo sta bene anche con altro formato di pasta.
rapolina
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per favore jlucarem, potresti dare maggiori info? non ne ho mai sentito parlare, invece so che moltissimi lo fanno e ho fatto una ricerca su internet e non ho trovato riferimenti. quali sarebbero le tossine tossiche?