Ricetta di Elizabeth

GNOCCHI AI POMODORINI CARAMELLATI

Name: GNOCCHI AI POMODORINI CARAMELLATI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 gr. di gnocchi di patate; 500 gr. di pomodorini ciliegia; 1 rametto timo; 1 di maggiorana; basilico; 2 cucchiai zucchero; burro; 4 cucchiai vino bianco; sale; pepe

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Un gustoso primo piatto! Si possono anche caramellare i pomodori con l'aceto bianco al posto del vino; darà un leggero sapore agro-dolce adatto al burro aromatizzato.

Ingredienti

• 800 gr. di gnocchi di patate

• 500 gr. di pomodorini ciliegia

• 1 rametto timo

• 1 di maggiorana

• basilico

• 2 cucchiai zucchero

• burro

• 4 cucchiai vino bianco

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Tritare le erbe aromatiche, mescolarle con 40 gr

2. di burro morbido, salare e pepare

3. Tagliare a spicchietti i pomodorini e farli rosolare velocemente in padella con del burro; spolverizzarli con lo zucchero, lasciarlo leggermente caramellare e bagnare col vino bianco

4. Salare e lasciare addensare il sughetto

5. Cuocere gli gnocchi, scolarli, metterli in una terrina, condirli col burro alle erbe e distribuirli nei piatti

6. Completare con i pomodorini caramellati e il loro sughetto

7. Servire subito.

Elizabeth

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Un gustoso primo piatto! Si possono anche caramellare i pomodori con l'aceto bianco al posto del vino; darà un leggero sapore agro-dolce adatto al burro aromatizzato.