Scopri le categorieRicetta di Himera
BOMBOLONI ALL'ALBICOCCA
Procedimento lungo... ma se vi riescono... che bontà!
Ingredienti
• 500 gr. di pasta per pizza
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 50 gr. di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 50 gr. di burro
• 150 gr. di farina
• 100 gr. di circa di confettura o crema
• olio
• zucchero a velo
Preparazione
1. Sulla spianatoia infarinata impastate la pasta per pizza con l'uovo intero e il tuorlo, lo zucchero, la vanillina e il burro ammorbidito, cospargendo con la farina
2. Lavorare l'impasto finchè si staccherà dalle mani
3. Formate una palla e lasciatela lievitare coperta per due ore
4. Dopo stendetela sottile con il mattarello, intagliate la sfoglia a cerchio, aiutandovi con un bicchiere
5. Mettete al centro di ogni disco un cucchiaio di confettura o crema
6. Inumidite i bordi del disco con acqua e coprite con un'altro disco, premete i bordi per farli aderire bene
7. Coprite i bomboloni con un telo e fateli riposare per 30 minuti, sempre in luogo tiepido
8. Scaldare abbondante olio e friggeteli pochi per volta a fuoco medio, girandoli spesso fino a doratura
9. Fateli asciugare sulla carta da cucina e poi cospargeteli di zucchero a velo.
2. Lavorare l'impasto finchè si staccherà dalle mani
3. Formate una palla e lasciatela lievitare coperta per due ore
4. Dopo stendetela sottile con il mattarello, intagliate la sfoglia a cerchio, aiutandovi con un bicchiere
5. Mettete al centro di ogni disco un cucchiaio di confettura o crema
6. Inumidite i bordi del disco con acqua e coprite con un'altro disco, premete i bordi per farli aderire bene
7. Coprite i bomboloni con un telo e fateli riposare per 30 minuti, sempre in luogo tiepido
8. Scaldare abbondante olio e friggeteli pochi per volta a fuoco medio, girandoli spesso fino a doratura
9. Fateli asciugare sulla carta da cucina e poi cospargeteli di zucchero a velo.
katia
0,0 (1)
SCusa, ma pasta x pizza deve essere già lievitata?
Himera
0,0 (1)
Procedimento lungo... ma se vi riescono... che bontà!