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BOMBI IN SALSA - ALLA MARRO -
ottime... squisite... diverse dal solito
Ingredienti
• 500 gr di macinato misto
• 1 uovo
• 3 cucchiai di formaggio gratt.
• 2 cucchiai di pane gratt.
• mezzo bicchiere di latte
• 1 spicchio d'aglio trito
• prezzemolo trito
• sale
• la punta di cucchiaino di saporita
• mezza punta di cucchiaino di noce moscata
• del rosmarino trito q.b.
• in cottura
• 1 cipolla tagliata finemente
• 1 spicchio d'aglio
• 2 foglie d'alloro
• 1 rametto di rosmarino
• vino bianco
Preparazione
1. In un tegame, mischiare tutti gli ingredienti tranne quelli "in cottura" e con le mani mischiare tutto per benino
2. L'impasto non deve essere tropo molle
3. Dall'impasto fare tante polpette che andremo ad impanare con il pane grattuggiato
4. In una padella con i bordi alti andremo a mettere dell'olio d'oliva la cipolla, finemente tagliata,
5. lo spicchio d'aglio, l'alloro ed il rametto di rosmarino, che andremo a soffriggere
6. A meta cottura andiamo ad inserire le polpette che facciamo rosolare per 5 minuti; dopo di che aggiungeremo il vino bianco fino a farlo evaporare per ben due volte
7. Salare q.b
8. , servire calde.
2. L'impasto non deve essere tropo molle
3. Dall'impasto fare tante polpette che andremo ad impanare con il pane grattuggiato
4. In una padella con i bordi alti andremo a mettere dell'olio d'oliva la cipolla, finemente tagliata,
5. lo spicchio d'aglio, l'alloro ed il rametto di rosmarino, che andremo a soffriggere
6. A meta cottura andiamo ad inserire le polpette che facciamo rosolare per 5 minuti; dopo di che aggiungeremo il vino bianco fino a farlo evaporare per ben due volte
7. Salare q.b
8. , servire calde.
marro
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ottime... squisite... diverse dal solito