Ricetta di tortinadimele

TORTA SALATA CON RICOTTA

Name: TORTA SALATA CON RICOTTA
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la pasta brisè:; 100 gr di vallè; 500 gr di farina; 1 bicchiere d'acqua fredda; 1 pizzico di sale; Per il ripieno:; 500 gr di ricotta fresca; 200 gr di prosc. cotto a dadini; 1/2 bicchiere di latte; 1 pizzico di sale; 2 uova; 100 gr di parmigiano grattugiato; 50 gr di pecorino romano grattugiato

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Di solito la faccio con la pasta per pizza ma l'ho voluta stravolgere e... non ci crederete ma è stata un successone!!!

Ingredienti

• Per la pasta brisè:

• 100 gr di vallè

• 500 gr di farina

• 1 bicchiere d'acqua fredda

• 1 pizzico di sale

• Per il ripieno:

• 500 gr di ricotta fresca

• 200 gr di prosc. cotto a dadini

• 1/2 bicchiere di latte

• 1 pizzico di sale

• 2 uova

• 100 gr di parmigiano grattugiato

• 50 gr di pecorino romano grattugiato

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Preparare la pasta brisè, foderare una teglia di 30 cm circa, ricoprire con carta da forno e appoggiarvici sù dei fagioli

2. Mettere in forno già preriscaldato a 170°C per 20 minuti

3. Quando è pronta eliminare la carta e i fagioli e riempire con il ripieno che avrete già prepareto prima

4. Rimettere in forno a 200°C per 45 minuti.