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Ricetta di: simonad
ROSTI DI PATATE
Contorno strafacile per risolvere il problema degli invitati dell'ultimo momento.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 8249
Preparazione
1. Sbucciate le patate e mettetele a bollire per 2 minuti
2. Scolate e tagliatele alla giulinne, se avete la grattugia a fori larghi meglio, in pratica devono risultare dei bastoncini
3. Mettete ad appassire la cipolla in una padella antiaderente con i wustel, rosmarino ed il burro, quando iniziano a prendere colore aggiungete le patate, schiacciatele aiutandovi con la paletta e dopo circa 10 minuti girate con l'aiuto di un piatto e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
2. Scolate e tagliatele alla giulinne, se avete la grattugia a fori larghi meglio, in pratica devono risultare dei bastoncini
3. Mettete ad appassire la cipolla in una padella antiaderente con i wustel, rosmarino ed il burro, quando iniziano a prendere colore aggiungete le patate, schiacciatele aiutandovi con la paletta e dopo circa 10 minuti girate con l'aiuto di un piatto e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
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Dunja
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Cara Simonad, se mi posso permettere vorrei solo dare un piccolo consiglio: è meglio cuocere le patate il giorno prima con la buccia poi il giorno dopo (al max entro 3 giorni)sbucciare le patate e gratuggiarle con la gratuggia a fori larghi (come hai già detto tu). Noi (svizzeri) poi sciogliamo del burro (o burro per arrostire), cuociamo i rösti e li rigiriamo piano piano così che risulta una leggera crosticina. Poi ci si può aggiungere rosmarino o pancetta a dadini ecc. e alla fine si può cuocere un uovo (occhio di bue) e versarlo sopra i rösti.
Gaia
0,0 (0)
Ricetta provata anche senza cipolla o con la pancetta o prociutto al posto dei wurstel...uno spettacolo!
matteo
0,0 (0)
cara simonad, non ho ancora provato questa ricetta che la mia amica ramo mi sta cucinando, ma mi sta salendo una leggera tristezza in animo perchè, in quanto ospite dell'ultimo minuto il tuo commento finalepresentazione 'contorno strafacile...problema degli invitati...' mi ha ferito nel profondo. buona serata
simonad
0,0 (0)
Contorno strafacile per risolvere il problema degli invitati dell'ultimo momento.