Linda

FAGOTTINI DI MORTADELLA DI LINDA

Name: FAGOTTINI DI MORTADELLA DI LINDA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: pangrattato; sale; pepe; 50 grammi di parmigiano grattugiato; 700 grammi di asparagi; 8 fette di mortadella; 1 uovo

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Sfiziosi.

Ingredienti

• pangrattato

• sale

• pepe

• 50 grammi di parmigiano grattugiato

• 700 grammi di asparagi

• 8 fette di mortadella

• 1 uovo

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Cuocere al vapore gli asparagi e tritarli finemente, fino ad ottenerne una purea, alla quale va aggiunto il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe

2. Riempire le fette di mortadella con la purea di asparagi

3. Piegare le fette di mortadella in modo da ottenere una mezza luna, bagnarle nell'uovo ed impanarle

4. Friggere i fagottini e servirli ben caldi.