Ricetta di babraa

CECI AL CURRY

Name: CECI AL CURRY
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250g ceci in scatola scolati; 1 peperoncino verde mondato e privato dei semi; 1 scalogno o cipolla piccola; 1 spicchio d'aglio; 2 pomodori privati dei semi e tagliati a pezzetti; 1 pezzetto di cannella; 1 seme di cardamomo aperto; 1 cucchiaino di curry; 1/2 cucchiaino di noce moscata; 1/2 cucchiaino di semi di senape (o senape rustica); pepe; 100 ml panna

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Veloce, pratico e gustoso; volendo si possono sostituire ai ceci due o tre patate lessate e aggiungere alla fine un po' di erba cipollina o basilico.

Ingredienti

• 250g ceci in scatola scolati

• 1 peperoncino verde mondato e privato dei semi

• 1 scalogno o cipolla piccola

• 1 spicchio d'aglio

• 2 pomodori privati dei semi e tagliati a pezzetti

• 1 pezzetto di cannella

• 1 seme di cardamomo aperto

• 1 cucchiaino di curry

• 1/2 cucchiaino di noce moscata

• 1/2 cucchiaino di semi di senape (o senape rustica)

• pepe

• 100 ml panna

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. -tritare finemente scalogno, aglio e il peperoncino privato dei semi e soffriggere tutto in due-tre noci di burro per un paio di minuti

2. -aggiungere i pomodoritutte le spezie elencate, lasciando insaporire per un paio di minuti minuti.

3. -unire i ceci, insaporire per 5 minuti, poi unire la panna e lasciar addensare.

4. -servire con una spolverata di pepe.