Ricetta di: Neddy

TORTA DELLA MAMMA

Name: TORTA DELLA MAMMA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di farina 00; 350 gr. di zucchero; 6 uova intere; 1 bicchiere piccolo di olio extra vergine; 1 bicchiere d'acqua; 1 limone; zucchero a velo; 1 bustina di lievito per dolci

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Torta della nonna. Ricetta veloce, facile, e buona. Un ottima alternativa alle verie merendine comprate per far colazione o merenda.

Ingredienti

• 400 gr. di farina 00

• 350 gr. di zucchero

• 6 uova intere

• 1 bicchiere piccolo di olio extra vergine

• 1 bicchiere d'acqua

• 1 limone

• zucchero a velo

• 1 bustina di lievito per dolci

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Separare tuorlo e albume per 3 uova

2. L'albume, montatelo a neve aggiungendo un cucchiaio di zucchero

3. Setacciare la farina in un recipiente

4. Aggiungere l'olio, l'acqua, lo zucchero, le tre uova intere ed i tre tuorli

5. Con un frullatore amalgamate per bene il tutto

6. L'impasto deve essere cremoso, pertanto se troppo liquido, aggiungete un pò di farina, se il contrario un pò d'acqua

7. A questo punto aggiungete gli albumi montati a neve e la buccia di limone grattuggiata (in alternativa un bicchierino di rum)

8. Infine inserite il lievito utilizzando il frullatore

9. Mettete il composto in una teglia da torta precedentemete imburrata

10. Mettere in forno a 180/200°C per un'ora circa

11. A cottura avvenuta, mettere lo zucchero a velo.