Ricetta di Sara M.

FRITTELLE DI ZUCCA

Name: FRITTELLE DI ZUCCA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di zucca; 200 g di farina 00; 150 g di zucchero; 2 uova; 1 scorza di limone grattugiata; 1/2 tavoletta di cioccolato amaro; 1 cucchiaio di uva sultanina ammollata nel vino bianco; 1 cucchiaio di pinoli; 1 cucchiaino di cannella in polvere; zucchero a velo; olio extravergine díoliva; sale

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Tipica ricetta autunnale.

Ingredienti

• 1 kg di zucca

• 200 g di farina 00

• 150 g di zucchero

• 2 uova

• 1 scorza di limone grattugiata

• 1/2 tavoletta di cioccolato amaro

• 1 cucchiaio di uva sultanina ammollata nel vino bianco

• 1 cucchiaio di pinoli

• 1 cucchiaino di cannella in polvere

• zucchero a velo

• olio extravergine díoliva

• sale

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Ricetta per persone

Regione

Friuli Venezia Giulia

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2,3 (12)

Preparazione

1. Tagliare la zucca a spicchi, passarla al forno coperta di carta stagnola e ridurla in purea

2. Aggiungere gli ingredienti con un pizzico di sale

3. Formare delle frittelle che andranno fritte in olio bollente

4. Passarle sulla carta da cucina e servire calde cosparse di zucchero a velo.