Ricetta di valeria_71

SPUMA DI PATATE A MODO MIO

Name: SPUMA DI PATATE A MODO MIO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 belle patate; 2 belle mozzarelle a dadini; 2 fettine di prosciutto cotto a pezzettini; 2 tuorli; 1 bicchiere di burro fuso; 1 bicchiere di latte; parmigiano grattugiato a volonta'; sale q.b.; pepe (a piacere); aglio (a piacere); prezzemolo (a piacere); pangrattato per gratinare

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Se volete, potete sostituire al prosciutto cotto della mortadella. E' una delizia !!!

Ingredienti

• 4 belle patate

• 2 belle mozzarelle a dadini

• 2 fettine di prosciutto cotto a pezzettini

• 2 tuorli

• 1 bicchiere di burro fuso

• 1 bicchiere di latte

• parmigiano grattugiato a volonta'

• sale q.b.

• pepe (a piacere)

• aglio (a piacere)

• prezzemolo (a piacere)

• pangrattato per gratinare

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Lessare le patate molto e ridurle a pure in una ciotola

2. Aggiungere tutti gli ingredienti, assaggiare di sale e verificare la consistenza.

3. non deve essere soda ma molto morbida

4. Versare il tutto in teglia, cospargere di pangrattato e fiocchetti di burro, quindi in forno per 40 minuti

5. La spuma deve restare morbida.