FELIPE

INVOLTINI DI GALLINELLA MENTARANCIO CON PUREA PESC

Name: INVOLTINI DI GALLINELLA MENTARANCIO CON PUREA PESC
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 gallinelle (pesce) da 500 gr. cadauna; 2 spicchi arancio; 12 foglie di menta; 2 pesche mature; 4 cucchiai di vino rosso; sale; pepe; olio

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Piatto a base di pesce con sapori allegri e grande profumo.

Ingredienti

• 2 gallinelle (pesce) da 500 gr. cadauna

• 2 spicchi arancio

• 12 foglie di menta

• 2 pesche mature

• 4 cucchiai di vino rosso

• sale

• pepe

• olio

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Sfilettare le gallinelle privandole della pelle, formare degli involtini inserendovi 3 foglie di menta, salare e pepare, metterli in forno per circa 15 minuti preriscaldato a 180°C in teglia con poco olio e spremere l'arancio sull'involtino e sull'olio

2. Sbucciare le pesche e frullarle, metterle in casseruola con il vino e riscaldare per due minuti mescolando

3. Collocare l'involtino al centro del piatto bagnandolo con il fondo di cottura e contornare con la purea ben calda

4. Decorare a piacere.