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RISOTTO CON FONDUTA E PROSCIUTTO
E' un piatto semplice ma molto molto molto gustoso! Provatelo!
Ingredienti
• 1 bicchiere di riso
• 1 cipolla
• 1 hg di prosciutto a fette
• fonduta già pronta
• sale
• pepe
• olio extra vergine d'oliva
• brodo
Preparazione
1. In una pentola mettete l'olio d'oliva e la cipolla e fate rosolare bene;aggiungete il prosciutto tagliuzzato molto finemente e fare soffriggere per qualche istante
2. Unite il riso e fatelo tostare
3. Versate a poco a poco il brodo, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti.
4. 5 minuti prima del termine della cottura unite la fonduta
5. Terminate la cottura e servite bollente.
2. Unite il riso e fatelo tostare
3. Versate a poco a poco il brodo, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti.
4. 5 minuti prima del termine della cottura unite la fonduta
5. Terminate la cottura e servite bollente.
Dunja
0,0 (1)
Ma non diventa troppo denso unendo la fondue?
Emilia
0,0 (1)
cara LadyLuna vorrei provare questa ricetta ma mi dici per favore 3 particolari? il prosciutto cotto o crudo? il brodo di che tipo? e la fonduta si compra già pronta o bisogna prepararla e se si come si prepara? grazie
Ladyluna
0,0 (1)
No, non diventa troppo denso. Anzi, rimane molto morbido. PEr quanto riguarda l'altra domanda: il prosciutto è quello cotto ed il brodo, va benissimo quello vegetale. Per la fonduta potete usare quella già pronta... è un bel po' di fatica risparmiata. Se volete però viscrivo la ricetta per prepararla ocn le vostre mani!!! Fatemi sapere... Il piatto comunque è squisito!!!!!!!!!!!
Emilia
0,0 (1)
x Ladyluna,ma dove si trova la fonduta già pronta? io non l'ho mai vista cmq se hai un pò di tempo mi dici come farla? GRAZIE
Ladyluna
0,0 (1)
La fonduta già pronta è la stessa che si usa per i voule-au-vent... di solito è in una scatola marrone e all'interno c'è un barattolo di metallo.... si trova nei supermercati ben forniti.. Comunque, posso rimediare scrivendoti qui la ricetta: INGREIENTI: Fontina 200 g Uova 2 Burro 20 gr Latte 1/4 sale pepe PREPARAZIONE: Elimina la crosta del formaggio, taglialo a dadini e mettilo a bagno nel latte per 3 ore. Travasa il latte e la fontina in un recipiente ed inizia a cuocere a bagnomaria mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema sarà densa ed omogenea. Travasa dal fuoco e incorpora il burro restante tagliato a pezzetti, quindi i tuorli uno per volta, sale e pepe. Dai ancora un'ultima riscaldata alla fonduta.
