Ricetta di mammav

SUPPLI' VEGETARIANO

Name: SUPPLI' VEGETARIANO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: riso; melanzane; peperoni; zucchine; parmiggiano; olio per friggere; pangrattato; sale; pepe

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A me piacciono da morire... un alternativa al solitò supplì

Ingredienti

• riso

• melanzane

• peperoni

• zucchine

• parmiggiano

• olio per friggere

• pangrattato

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. In una padella fate un soffritto con la cipolla e la carota mettete il riso e lasciatelo tostare un pO', bagnatelo con vino bianco e un pò d'acqua e fatelo cuocere

2. In un altra padella fate soffriggere le vedure tagliate a cubetti piccoli piccoli

3. Appena il riso sarà pronto e le verdure anche unite il tutto con del parmiggiano

4. Formate delle palline e cospargeteli con del pan grattato e friggetele.