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PASTA CON ZUCCHINE E PANCETTA
Un piatto rapido e gustosissimo, ideale per le cene improvvisate con gli amici.
Ingredienti
• 350 gr spaghetti
• 4 zucchine piccole e tenere
• gr 100 pancetta
• 1 bustina zafferano
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• qualche foglia di basilico
• grana grattugiato
• sale
• pepe
Preparazione
1. Tagliare le zucchine a dadini, imbiondire l'aglio in qualche cucchiaio d'olio, aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco medio per pochi minuti, regolare di sale
2. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, senza aggiungere altri grassi
3. Cuocere al dente gli spaghetti in acqua bollente salata in cui avrete aggiunto lo zafferano
4. Scolare gli spaghetti, versarli nella padella delle zucchine, aggiungere la pancetta, il pepe e mescolare rapidamente
5. Servire dopo aver guarnito ogni piatto con il basilico, accompagnando con il formaggio grana.
2. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, senza aggiungere altri grassi
3. Cuocere al dente gli spaghetti in acqua bollente salata in cui avrete aggiunto lo zafferano
4. Scolare gli spaghetti, versarli nella padella delle zucchine, aggiungere la pancetta, il pepe e mescolare rapidamente
5. Servire dopo aver guarnito ogni piatto con il basilico, accompagnando con il formaggio grana.
Annamaria
0,0 (1)
Io preparo lo stesso piatto ma invece dell'aglio uso la cipolla.....BUONOOOO!!!! Provate.
Un bacio a tutti.
LauraB
0,0 (1)
Un piatto rapido e gustosissimo, ideale per le cene improvvisate con gli amici.
LauraB
0,0 (1)
Potete sostitutire le zucchine con i funghi freschi, eliminando lo zafferano e, se vi piace, aggiungendo un po' di panna dopo l'aggiunta dei funghi alla pancetta. Versione autunnale!
Tom
0,0 (1)
Provate ad usare lo scalogno e lo speck, indicati i bucatini, il resto secondo ricetta.
Rapanella
0,0 (1)
al posto della pancetta provate la salsiccia...