1. Mettere a rinvenire i porcini per 30 minuti in acqua calda per ammorbidirli

2. Preparare un trito con l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino e metterlo in una padella grande con l'olio d'oliva

3. Aggiungere le code di gambero e rosolare leggermente

4. Aggiungere i porcini tritati finemente, sfumare con il vino bianco e cuocere per 5 minuti

5. Aggiustare di sale e aggiungere 2 cucchiai da minestra di passata di pomodoro

6. A parte cuocere al dente le fettucine in abbondante acqua salata, scolarle e passarle in padella con il sughetto

7. A piacere aggiungere prezzemolo fresco tritato fine prima di servire

8. Si può anche aggiungere una grattugiata di buccia di limone per chi ama i gusti un po' particolari

9. Servire con un vino sia rosso che bianco, io consiglio un montepulciano d'abruzzo, lo sò è strano

10. Ma tutto da provare.