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Preparazione
- Sbattete bene, preferibilmente con la frusta, le uova in una terrina, aggiungendo il parmigiano.
- Aggiungete la noce moscata e la scorza di limone.
- A parte preparate il brodo di manzo e versatelo caldo nella terrina; rimettete nella pentola e portate a bollore, a fuoco moderato, agitando bene in modo che líuovo formi degli ìstraccettiî
- Salate, lasciate ancora sul fuoco un paio di minuti e servite calda.
rita roma
0,0 (1)
questa è la vera stracciatella romana, però va senza noce moscata, brava complimenti e buon Natale
