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DITALINI IN GELATINA
Sembra un dessert... ma non lo è. Una saporitissima pasta in gelatina da cucinare anche per gli ospiti... farete una bellissima figura!
Ingredienti
• 200 g di ditalini
• 1 busta di gelatina istantanea per mezzo litro
• 80 g di prosciutto cotto in una sola fetta
• 80 g di mozzarella
• 2 falde di peperone rosso sott'olio
• 2 falde di peperone giallo sott'olio
• 50 g di olive nere snocciolate
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 cucchiai di vino bianco
• 100 g di insalata mista pronta
• olio
• sale
• pepe
Preparazione
1. Fai sciogliere la gelatina in mezzo litro di acqua calda, profumala con il vino bianco e lasciala raffreddare fino a quando sarà densa come l'olio
2. Taglia a pezzettini i peperoni, e a dadini il prosciutto e la mozzarella, trita il prezzemolo e le olive nere
3. Cuoci la pasta al dente, passala sotto l'acqua corrente per raffreddarla un pò, scolala e condiscila con gli altri ingredienti precedentemente preparati
4. Condisci con olio sale e pepe
5. Versa la gelatina sulla pasta gia condita, mescolando per bene
6. Suddividi il composto in degli stampi a cupola e metti in frigo per qualche ora
7. Poi sforma gli stampi su dei piatti, sul fondo dei quali avrai predisposto un letto di insalatina!
2. Taglia a pezzettini i peperoni, e a dadini il prosciutto e la mozzarella, trita il prezzemolo e le olive nere
3. Cuoci la pasta al dente, passala sotto l'acqua corrente per raffreddarla un pò, scolala e condiscila con gli altri ingredienti precedentemente preparati
4. Condisci con olio sale e pepe
5. Versa la gelatina sulla pasta gia condita, mescolando per bene
6. Suddividi il composto in degli stampi a cupola e metti in frigo per qualche ora
7. Poi sforma gli stampi su dei piatti, sul fondo dei quali avrai predisposto un letto di insalatina!
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Sembra un dessert... ma non lo è. Una saporitissima pasta in gelatina da cucinare anche per gli ospiti... farete una bellissima figura!