Ricetta di Sottomarina

RIGATONI ALLA FRANCESCANA

Name: RIGATONI ALLA FRANCESCANA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 kg di pasta tipo rigatoni; 1 kg di pomodoro pachino; alcune foglie di basilico; 1/2 litro di latte; 50 g di burro; 2 cucchiai di farina 00; 1/4 di panna da cucina; 4 cucchiai di parmigiano grattugiato; sale; pepe

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Piatto unico da preparare nella stagione fredda.

Ingredienti

• 1/2 kg di pasta tipo rigatoni

• 1 kg di pomodoro pachino

• alcune foglie di basilico

• 1/2 litro di latte

• 50 g di burro

• 2 cucchiai di farina 00

• 1/4 di panna da cucina

• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Cuocere il pomodoro per 10 minuti, passarlo e rimetterlo al fuoco con il basilico finchè si asciughi bene

2. Preparare con latte ,burro e farina la besciamella;quando è cotta unire la panna e il parmigiano

3. Aggiungere infine il passato di pomodoro

4. Cuocere la pasta al dente e spadellare in una larga padella con la salsa preparata

5. Servire caldissimo.