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Preparazione
- Mettete qualche goccia d'olio in una pentola a pressione e saltateci le cipolle finemente tritate per un paio di minuti aggiungendo un pizzico di sale
- Aggiungete la Kombu (tagliata a pezzettini e precedentemente ammorbidita i acqua tiepida) i piselli e 4 tazze d'acqua; chiudete il coperchio e fate cuocere per un'ora con lo spargifiamma
- Al termine della cottura fate calare la pressione, aprite e fate passare tutto al passaverdura.
- Rimettete il passato nella pentola, aggiungete il seitan tagliato a pezzettini, qualche goccia di tamari e fate cuocere ancora mescolando continuamente per 10 minuti.
fabio1910
0,0 (1)
Io faccio imbiondire le cipolle, poi aggiungo i piselli ed aggiungo un po' d'acqua, poi li passo al minipimer: e' favolosa
plutido
4,0 (1)
Io utilizzo una ricetta più povera...: faccio cuocere i piselli, poi li frullo con la panna, sale, pepe e foglioline di menta. È buonissima anche fredda come piatto estivo!
Andrix
0,0 (1)
Scusate la mia ignoranza
ma che cosa sarebbero il tamari, il seitan ed il combu e dove si possono trovare? 
federico
0,0 (1)
Sono prodotti di origine giapponese. Il combu credo sia un'alga, il seitan è un sostituto vegetale della carne e il tamari è una salsa di soia. Il tamari è eccellente anche come condimento per l'insalata.