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CONCHIGLIONI RIPIENI
Volendo potete aggiungere qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro fresco prima di infornare.
Ingredienti
• 400 g di conchiglioni
• 2 cipolle fresche
• 1 spicchio di aglio
• 150 g di prosciutto cotto
• 3 zucchine
• 500 g di besciamella
• 200 g di fontina
• maggiorana
• timo
• parmiggiano grattuggiato
• burro
• olio di oliva
• sale
• pepe
Preparazione
1. Pulite e affettate le cipolle, soffriggetele con lo spicchio di aglio tritato con 4 cucchiai di olio
2. Unite le zucchine tagliate a listarelle, salate, pepate e lasciate cuocere 10 minuti circa.
3. Tagliate a piccoli dadini il prosciutto e la fontina, uniteli alla besciamella, aggiungete le zucchine, profumate con il timo, pepate e regolate di sale.
4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, riempite ogni singolo conchiglione con il composto preparato e, sistemateli in una pirofola imburrata.
5. Cospargete di abbondante parmiggiano grattuggiato, rifinite con qualche noce di burro, spolverate con la maggiorana e gratinate a forno caldo per 20 minuti circa.
2. Unite le zucchine tagliate a listarelle, salate, pepate e lasciate cuocere 10 minuti circa.
3. Tagliate a piccoli dadini il prosciutto e la fontina, uniteli alla besciamella, aggiungete le zucchine, profumate con il timo, pepate e regolate di sale.
4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, riempite ogni singolo conchiglione con il composto preparato e, sistemateli in una pirofola imburrata.
5. Cospargete di abbondante parmiggiano grattuggiato, rifinite con qualche noce di burro, spolverate con la maggiorana e gratinate a forno caldo per 20 minuti circa.
rossanaa
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Volendo potete aggiungere qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro fresco prima di infornare.