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CHIFERINI RIPIENI
Aperitivo di gran classe, facile da prepare, per iniziare in modo semplice e gustoso una cena speciale. I Chiferini "Caesar" si accompagnano bene con un vino bianco o rosÈ freschi. L'effetto È assicurato, io lo propongo sempre! Fatemi sapere come vi sono usciti...
Ingredienti
• 1 sfoglia di pasta spianata circolare
• 1 vasetto di ricotta
• 1 mazzetto di basilico
• prosciutto cotto
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• 1 uovo
Preparazione
1. Prepariamo il ripieno col Mixer triturando: il basilico, il prosciutto (io calcolo una fetta a testa), la ricotta, sale e pepe
2. Ammorbidiamo il tutto sempre nel Mixer con olio d'oliva fino ad ottenere un impasto solido ma non grumoso
3. Dividiamo la pasta in 8 porzioni seguendo i diametri del cerchio
4. Aggiungiamo l'impasto alla base della pasta tagliata, arrotoliamo fino alla punta, chiudiamo il "cilindro" di pasta ai lati tramite pressione delle dita e diamole la caratteristica forma a semiluna
5. Spennellare con uovo e infornare a 180°-200°C fino a indoratura
6. Buon appettito!
2. Ammorbidiamo il tutto sempre nel Mixer con olio d'oliva fino ad ottenere un impasto solido ma non grumoso
3. Dividiamo la pasta in 8 porzioni seguendo i diametri del cerchio
4. Aggiungiamo l'impasto alla base della pasta tagliata, arrotoliamo fino alla punta, chiudiamo il "cilindro" di pasta ai lati tramite pressione delle dita e diamole la caratteristica forma a semiluna
5. Spennellare con uovo e infornare a 180°-200°C fino a indoratura
6. Buon appettito!
casalinghe '84
0,0 (1)
Gradiremmo sapere cosa sono i chiferini?!?
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Francesca
0,0 (1)
Sono estremamente buoni e sfiziosi. Ho provato anche la versione senza il prosciutto e sono ottimi. Insomma se volete ottenere un successone senza troppi sbattimenti è l'antipasto ideale!
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Consagra
0,0 (1)
L'impasto ottenuto di regola é troppo, vi consiglio quindi se non volete imbottire i Chiferini di servirlo in tavola in una coppetta accompagnandolo con fette di pane tostate appena sfornate! Gionata
Consagra
0,0 (1)
Aperitivo di gran classe, facile da prepare, per iniziare in modo semplice e gustoso una cena speciale. I Chiferini "Caesar" si accompagnano bene con un vino bianco o rosé freschi. L'effetto é assicurato, io lo propongo sempre! Fatemi sapere come vi sono usciti...
Consagra
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Carissime Casalinghe '84 ammetto di avere inventato il nome chiferini: deriva dal nome "chifer", nome che si utilizza dalle nostre parti per definire il "cornetto" quello che si mangia volentieri alla mattina con un buon caffé. Io ho semplicemente ripreso il diminutivo del nome perché dava un'ottima idea della forma.
Gionata