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POLPETTINE MORBIDE DI CARNE
Semplice, veloce e molto gustose. Che altro dire? ...Provatele.
Ingredienti
• 1 grossa patata
• 300 g di carne trita
• q.b. di latte
• 100g prosciutto cotto
• 1 manciata di parmiggiano
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 uova
• 1 noce di burro
• farina
• noce moscata
• sale
• pepe
• olio di semi
Preparazione
1. Lessate, pelate e riducete in purea con il latte la patata.
2. Tritate fine il prosciutto e il prezzemolo, versateli in una terrina
3. Unite la carne trita, le uova, la purea, il parmiggiano, il sale, pepe e insaporite con una generosa grattata di noce moscata.
4. Formate con il composto delle polpettine, passatele nella farina, quindi rosolatele con burro e poco olio di semi.
5. Sgocciolatele su di una carta da cucina e servitele calde.
2. Tritate fine il prosciutto e il prezzemolo, versateli in una terrina
3. Unite la carne trita, le uova, la purea, il parmiggiano, il sale, pepe e insaporite con una generosa grattata di noce moscata.
4. Formate con il composto delle polpettine, passatele nella farina, quindi rosolatele con burro e poco olio di semi.
5. Sgocciolatele su di una carta da cucina e servitele calde.
RiRi
0,0 (1)
io metto al posto della patata la besciamella...Ehi provatele sono deliziose ma a voi il giudizio!!!!
pepolino
0,0 (1)
Rossanaa che pensi se ci si mette un cincischino di aglio tritato finissimo?
rossanaa
0,0 (1)
penso che hai ragione, io di solito lo metto ma sai, ho voluto evitare x essere più leggero.
ciao
rossanaa
0,0 (1)
Pepolino, penso che vada bene. Io la metto ma sai, per rendere le polpette più leggere la ho eliminata dagli ingredienti. cmq, l'aglio dà quel tocco in più.
Roberta
0,0 (1)
Scusami Ros, ma si cucina la carne all'interno? Ho paura che una volta cucinate fuori rimangano crude internamente..Grazie...