1. Fare appassire la cipolla nell'olio, poi unire tutte le verdure tagliate a pezzettini

2. Mettere un dato vegetale e un po di acqua e lasciare cuocere le verdure

3. Lasciare poi raffreddare e mettere tutto nel frullatore

4. Unire, un pizzico di noce moscata, parmigiano (circa un etto)e un uovo

5. Se l'impasto risultasse troppo morbido unire anche una o due cucchiaiate di pangrattato

6. Coprire con la pasta sfoglia una teglia da forno

7. Versarvi sopra l'impasto di verdure (io sopra ho messo anche dei pezzettini di fontina)e con i ritagli di pasta formare una graticola come fosse una crostata

8. Infornare a 200 220° fino a doratura

9. Servite tipieda o fredda.