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CROSTATA AL LIMONE CON FRUTTI DI BOSCO DI THIOPEPE
Servire le fette di crostata con la composta di frutti di bosco.
Ingredienti
• 200 gr di biscotti secchi
• 150 gr di burro
• 400 gr di frutti di bosco
• 100 gr di marmellata ai frutti di bosco
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• succo di limone
• scorza di limone
• 200 ml di panna
Preparazione
1. In una ciotola unire i frutti di bosco con il limone, lo zucchero e la marmellata
2. Schiacciare qualche frutto di bosco e lasciare macerare
3. Frullare i biscotti con il burro appena ammorbidito
4. Con il composto così ottenuto, rivestire il fondo di uno stampo, lasciando un bordo abbastanza alto per permettere alla crema di non uscire durante la cottura
5. In una ciotola unire il torlo d'uovo con l'uovo intero, lo zucchero, la panna, la scorza di limone e lavorare il tutto
6. Versare la crema ottenuta nello stampo rivestito con la crosta e infornare per 25-30 minuti a 170°C.
2. Schiacciare qualche frutto di bosco e lasciare macerare
3. Frullare i biscotti con il burro appena ammorbidito
4. Con il composto così ottenuto, rivestire il fondo di uno stampo, lasciando un bordo abbastanza alto per permettere alla crema di non uscire durante la cottura
5. In una ciotola unire il torlo d'uovo con l'uovo intero, lo zucchero, la panna, la scorza di limone e lavorare il tutto
6. Versare la crema ottenuta nello stampo rivestito con la crosta e infornare per 25-30 minuti a 170°C.
thiopepe
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Servire le fette di crostata con la composta di frutti di bosco.