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FRITTELLE DI CARNEVALE
Se siete brave potete fare le frittelle direttamente con la tasca pasticcera nell'olio bollente.
Ingredienti
• 500g di farina
• 150g di zucchero
• 4 uova
• 2 bicchieri di latte
• scorza di limone grattugiata
• 1 bustina di lievito
• sale
• zucchero a velo
• cannella (a piacere)
Preparazione
1. Unire le uova intere e lo zucchero, lavorare il tutto fino ad ottenere una spuma chiare a cui aggiungerete un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata, la cannella, il latte e la farina
2. Mischiare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, per finire aggiungere il lievito
3. Con un cucchiaio formate delle frittelle di pasta da gettare nell'olio bollente
4. Durante la cottura le frittelle raddoppiano il loro volume
5. Una volta cotte scolatele e asciugatele e servite con zucchero a velo.
2. Mischiare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, per finire aggiungere il lievito
3. Con un cucchiaio formate delle frittelle di pasta da gettare nell'olio bollente
4. Durante la cottura le frittelle raddoppiano il loro volume
5. Una volta cotte scolatele e asciugatele e servite con zucchero a velo.
ambra
0,0 (1)
una volta fritte è possibile poi farcirle di crema pasticcera?
elaisa
0,0 (1)
in effetti non ha bisogno di lievitazione perchè è istantanea con le bustine P.A. si gonfiano nell'olio bollente poi se l'olioè molto caldo crescono in modo veloce e non diventano molto oleose. Sono molto veloci da fare e si fa un successone. Se le provate fatemi sapere.
Claudiaa
0,0 (1)
Carissimo MARRO quando si parla di lievito è la bustina istantanea Pane Angeli per dolci altrimenti,di solito, si specifica se è quello di birra.
Quindi niente lievitazione. 
Noi della ciociarìa le kiamiamo Castagnole 
MARRO
0,0 (1)
QUANTO TEMPO DEVE LIEVITARE
elaisa
0,0 (1)
Se siete brave potete fare le frittelle direttamente con la tasca pasticcera nell'olio bollente.