Ricetta di celtica_cross

TIRAMISU' DI PASTICCERIA

Name: TIRAMISU' DI PASTICCERIA
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr mascarpone; 200 gr panna da montare; 125 gr zucchero; 50 cl vino bianco; 25 cl latte; 3 rossi d'uovo; savoiardi; caffè

Scrivi una recensione

Questa è la versione "Vaniglia". Per la versione "Caffè" sostituire all'inizio il vino bianco con pari quantità† di caffè. Per favore fate girare questa ricetta perchÈ di antica tradizione e rischia di perdersi nel tempo. Grazie

Ingredienti

• 500 gr mascarpone

• 200 gr panna da montare

• 125 gr zucchero

• 50 cl vino bianco

• 25 cl latte

• 3 rossi d'uovo

• savoiardi

• caffè

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 6313

2,9 (11)

Preparazione

1. Mettere i rossi d'uovo in un pentolino assieme al latte ed al vino, amalgamare gli ingredienti e porre sul fuoco

2. Mescolare continuamente e appena sarà† caldo aggiungere lo zucchero e lasciar montare la crema (per montare s'intende come il latte sul fuoco)

3. Spegnere, lasciar raffreddare e riporre in frigo; nel frattempo montare la panna e zuccherarla

4. Appena la crema sarà† ben fredda unire il mascarpone amalgamando piano; aggiungere la panna nello stesso modo

5. In uno stampo mettere sul fondo uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e versarci sopra la crema ottenuta

6. Porre in frigo a far condensare

7. Prima di servire spolverare con cacao amaro.

celtica_cross

0,0 (1)

DUBBIOSA

0,0 (1)

Avrei seri dubbi a mescolare latte e vino, con i tuorli poi....ma se qualcuno prova.... poi ci fa sapere...

celtica_cross

0,0 (1)

Questa è la versione "Vaniglia". Per la versione "Caffè" sostituire all'inizio il vino bianco con pari quantità di caffè. Per favore fate girare questa ricetta perché di antica tradizione e rischia di perdersi nel tempo. Grazie