Scopri le categorieRicetta di rossanaa
OMELETTE SVIZZERO E PROSCIUTTO
Servilo sia come secondo piatto, sia come antipasto.
Ingredienti
• 6 uova
• pane grattato q.b
• grana grattuggiato q.b
• prezzemolo tritato
• 6 fette di formaggio svizzero
• 3 fette di prosciutto cotto
• 1 noce di burro
• olio
• sale
• pepe
Preparazione
1. Sbattete le uova con un ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe, unite il grana e pane grattato q
2. B per ottenere un impasto soffice e cremoso
3. Mettete a scaldare l'olio e il burro in una padella antiaderente, appena caldo versate l'impasto
4. Fate cuocere per 15 secondi, uniti prosciutto e formaggio a fette e con l'aiuto di una spatola spingete il composto dai lati al centro della padella, in modo che l'uovo ancora liquido scivoli sotto e si cuocia
5. Non sarà di certo facile ma, con un pò di pazienza riuscirete nella vostra impresa
6. Ottenuta l'omelette, tagliatela a fette e lasciate dorare ambo i lati, servite immediatamente
7. Servitela con una salsina ottenuta amalgamando maionese, tomato e senape.
2. B per ottenere un impasto soffice e cremoso
3. Mettete a scaldare l'olio e il burro in una padella antiaderente, appena caldo versate l'impasto
4. Fate cuocere per 15 secondi, uniti prosciutto e formaggio a fette e con l'aiuto di una spatola spingete il composto dai lati al centro della padella, in modo che l'uovo ancora liquido scivoli sotto e si cuocia
5. Non sarà di certo facile ma, con un pò di pazienza riuscirete nella vostra impresa
6. Ottenuta l'omelette, tagliatela a fette e lasciate dorare ambo i lati, servite immediatamente
7. Servitela con una salsina ottenuta amalgamando maionese, tomato e senape.
rossanaa
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servilo sia come secondo piatto, sia come antipasto