Scopri le categorie
Ingredienti
• Per le crespelle:
• 150 gr di latte
• 30 gr. di farina bianca
• 30 gr. di farina integrale
• 1 uovo
• burro
• sale
• Per il ripieno:
• 300 gr di besciamella
• 100 gr di porri
• 100 gr di porcini
• 100 gr di zucchine
• 100 gr di broccoletti lessi
• burro
• grana padano gratugiato
• sale
Preparazione
1. Preparare la pastella per le crespelle amalgamando in una ciotola l'uovo le farine, il latte, un pizzico di sale e una noce di burro fuso
2. Preparare con l'impasto 8 crespelle
3. Stufare in 40 gr di burro i porri affettati, unire i porcini a lamelle, fateli insaporire quindi aggiungete i broccoletti e le zucchine a dadini, salate, e soffriggete brevemente il misto di verdure e legatelo con la besciamella
4. Distribuite il ripieno sulle crespelle, pigatele a triangolo poi sistematele in una teglia unta con il burro rimasto, salsatele con la besciamella rimasta, spolverizzatele con il grana quindi fatele gratinare nel forno caldo per alcuni minuti.
2. Preparare con l'impasto 8 crespelle
3. Stufare in 40 gr di burro i porri affettati, unire i porcini a lamelle, fateli insaporire quindi aggiungete i broccoletti e le zucchine a dadini, salate, e soffriggete brevemente il misto di verdure e legatelo con la besciamella
4. Distribuite il ripieno sulle crespelle, pigatele a triangolo poi sistematele in una teglia unta con il burro rimasto, salsatele con la besciamella rimasta, spolverizzatele con il grana quindi fatele gratinare nel forno caldo per alcuni minuti.
pina56
0,0 (1)
calorie per persona 408 circa.