1. Tagliate finemente le verdure e rosolarle con olio quando sono passite aggiungere il vino e il sale e lasciare evaporare poi aggiungere i fagioli rossi precotti e lasciare a fuoco basso allungando con acqua il fondo di cottura aggiungere quindi le polpette cosi precedentemente preparate: amalgamare alla carne la mollica del pane raffermo ammollata precedentemente nel latte, unire salepepe qb e fare delle polpettine piccole come noci passarle nel pangrattato e metterle nella padella far cuocere il tutto a fuoco lento per circa 15' girando ogni tanto le polpettine

2. Buon appetito

3. Per gli amanti dei sapori forti aggiungere al tutto un po' di preparato per condimenti mex.