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KEFTA KEBAB
E' un secondo veloce - ideale per chi ama i sapori intensi, orientali, speziati - che ci arriva dalla Turchia. Può essere accompagnato da riso basmati bianco e verdure al vapore.
Ingredienti
• gr. 350 polpa manzo macinata
• 1 grossa cipolla
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
• sale
• pepe
• Per la salsa di yogurt:
• 250 gr. di yogurt intero
• sale
• pepe bianco
• prezzemolo
• menta
• 1 pomodoro
Preparazione
1. Mescolare polpa di manzo con gli altri ingredienti, dividere l'impasto della grandezza di una noce e modellare a bastoncino
2. Inserire negli stuzzicadenti di legno lunghi 20 cm
3. e cuocere in padella spennellata d'olio
4. Quando sono cotti cospargere gli spiedini con un trito di menta e prezzemolo e servirli con lo yogurt cui andrà aggiunto il pomodoro a dadini, privo di semi.
2. Inserire negli stuzzicadenti di legno lunghi 20 cm
3. e cuocere in padella spennellata d'olio
4. Quando sono cotti cospargere gli spiedini con un trito di menta e prezzemolo e servirli con lo yogurt cui andrà aggiunto il pomodoro a dadini, privo di semi.
kater
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E' un secondo veloce - ideale per chi ama i sapori intensi, orientali, speziati - che ci arriva dalla Turchia. Può essere accompagnato da riso basmati bianco e verdure al vapore.