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POLIPETTI AFRODISIACI
...perchè afrodisiaci? ...beh, non vi posso dire tutto :-)) Una piccola variante potrebbe essere quella di aggiungere una patata tagliata a piccolissimi pezzettini, ma in tal caso evitare rucola e pomodorini alla fine.
Ingredienti
• Polipetti di scoglio (max 300 gr cadauno)
• Peperoncino
• Olio
• Sale
• Prezzemolo
• Rucola fresca
• Pomodorini ciliegina
• Aglio
Preparazione
1. Pulire i polipetti e metterli in una pentola dove avete fatto soffrigere l'aglio (che puo'anche essere tolto se messo intero)ed il prezzemolo.
2. Mettere i polipetti con la testa in basso ( con i tentacoli "a fontana", cucinare lentissimamente per far rilasciare ai polipetti la loro acqua,girandoli via via, fino a che con una forchetta non li sentite cotti (circa 10/15 minuti).
3. Aggiungere poco sale, peperoncino e far asciugare l'acqua rimasta scoprendo la pentola per 1-2 minuti.
4. Servire caldi su un piatto ovale su un lettino di rucola fresca e pomodorini ciliegina,dopo averli decorati con del prezzemolo.
2. Mettere i polipetti con la testa in basso ( con i tentacoli "a fontana", cucinare lentissimamente per far rilasciare ai polipetti la loro acqua,girandoli via via, fino a che con una forchetta non li sentite cotti (circa 10/15 minuti).
3. Aggiungere poco sale, peperoncino e far asciugare l'acqua rimasta scoprendo la pentola per 1-2 minuti.
4. Servire caldi su un piatto ovale su un lettino di rucola fresca e pomodorini ciliegina,dopo averli decorati con del prezzemolo.
lecosedilucy
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...perchè afrodisiaci? ...beh, non vi posso dire tutto :-)) Una piccola variante potrebbe essere quella di aggiungere una patata tagliata a piccolissimi pezzettini, ma in tal caso evitare rucola e pomodorini alla fine.