Ricetta di ROBERTA64

ZUCCHINE CACIO E UOVA

Name: ZUCCHINE CACIO E UOVA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 zucchine; 2 uova; parmigiano; 2 cucchiai olio; 1 spicchio di cipolla; pepe

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Velocissimo, molto saporito. Puoi anche condirci la pasta.

Ingredienti

• 4 zucchine

• 2 uova

• parmigiano

• 2 cucchiai olio

• 1 spicchio di cipolla

• pepe

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Fai soffriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungi le zucchine tagliate a quadratini, il sale e cuoci con il coperchio a fuoco medio per circa 10 min (le zucchine devono rimanere "al dente") - aggiungi le uova sbattute, il parmigiano (2 o 4 cucchiai, o a vs piacere)il pepe, e fai rapprendere il tutto per qualche minuto.