Ricetta di tania

TIRAMISŸ

Name: TIRAMISŸ
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr. di mascarpone; 3 uova; 3 cucchiai di zucchero; 30 circa savoiardi; 12 tazze di caffè; poco zuccherato; q.b. liquore al caffè; q.b. cacao amaro

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Questa è la ricetta classica del tiramisù come si fa dalle mie parti in Sicilia

Ingredienti

• 250 gr. di mascarpone

• 3 uova

• 3 cucchiai di zucchero

• 30 circa savoiardi

• 12 tazze di caffè

• poco zuccherato

• q.b. liquore al caffè

• q.b. cacao amaro

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Ricetta per persone

Recensioni 54 - Click 45320

3,1 (29)

Preparazione

1. Preparare il caffè (almeno 12 tazze) e unirvi un pò di liquore al caffè e lasciare raffreddare

2. Amalgamare il mascarpone, i tuorli e lo zucchero insieme e successivamente aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve ferma

3. Alternare ripetutamente, fino ad esaurimento degli ingredienti, in un vassoio dai bordi alti (o pirofila di vetro) uno strato della crema ottenuta ad uno di savoiardi inzuppati di caffè, terminando sempre con uno strato di crema

4. Spolverizzare con cacao amaro e far riposare in frigo per almeno 3 ore.

igor

0,0 (2)

Sono contento che vi piacciano i Savoiardi e i Papillon Mont... li facciamo noi qui a Carmagnola (torino).. Sono davvero ottimi x il Tiramisù..vi consiglio quelli con dose 26% di uova... Consiglio: Macinate un pò di amaretti secchi..e aggiungeteli alla crema..

annalisa66

0,0 (2)

a me piace molto il tiramisù all'ananas (che in questa sessione non ho visto) è molto delicato..si esegue con lo stesso procedimento del tiramisù classico,solo che al posto del caffè e del cacao, i savoiardi vengono inzuppati nello sciroppo di ananas alternandoli alla classica crema e a pezzetti di ananas sciroppato è veramente squisito!!!

annalisa66

0,0 (2)

forse non ho capito..ma si mischiano tutti insieme,tuorli,zucchero e mascarpone? E' la prima volta che mi capita, di solito si montano i tuorli e lo zucchero insieme, e dopo il mascarpone..mi fate capire?

surya

0,0 (2)

Mia moglie orientale fa il tiramisu' da sballo, ovviamente senza le uova, che vengono sostituite dalla panna da cucina. molto buono facile da montare e legero, provate~~!!!!!