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Preparazione
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente ed aggiungetevi un cucchiaio di panna liquida, la buccia díarancia sminuzzata ed un cucchiaio di liquore.
- Montate la restante panna e separatamente due albumi a neve.
- Sbattete due tuorli con lo zucchero fino a che non schiariscono ed ottenete un composto dalla consistenza omogenea
- Aggiungete al cioccolato prima i tuorli montati, poi la panna ed infine gli albumi amalgamando delicatamente con una spatola.
- Lasciate raffreddare in frigorifero.
- Preparate il pan di spagna, separando i tuorli dalle chiare che monterete a neve
- Unite i tre tuorli, lo zucchero la scorza del limone, aggiungete il lievito, (che avrete stemperato in pochissimo latte), e le chiare
- Mettere in forno a cuocere a 200?C per circa 20 minuti
- Preparate le coppette versandovi un poí di composto ed affogandovi dei dischi di pan di spagna, imbevuti di liquore
- Ricoprite con la mousse e decorate con scorza díarancia e polvere di cacao.
Olga
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mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhh!!!!! Buona