Ricetta della Redazione

PAGLIA E FIENO FRAGRANZA DI PRIMAVERA

Name: PAGLIA E FIENO FRAGRANZA DI PRIMAVERA
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 grammi di ricotta di mucca; 2 spicchi di aglio; 2 cucchiai di olive verdi dolci; 20 pomodorini ciliegia; 2 cucchiai di pinoli; q.b. di pepe nero; peperoncino; q.b. di sale; 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 320 grammi di fettuccine paglia e fieno

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Mettere le fettuccine nei piatti dei commensali, decorare con fettine di pomodoro e quenelle di ricotta. Fare un giro di olio extravergine d'oliva e macinare abbondante pepe nero.

Ingredienti

• 100 grammi di ricotta di mucca

• 2 spicchi di aglio

• 2 cucchiai di olive verdi dolci

• 20 pomodorini ciliegia

• 2 cucchiai di pinoli

• q.b. di pepe nero

• peperoncino

• q.b. di sale

• 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• 320 grammi di fettuccine paglia e fieno

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Ricetta per persone

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3,5 (10)

Preparazione

In una padella far rosolare in tre cucchiai di olio extravergine d'oliva uno spicchio di aglio
Unire i pomodorini tagliati in quarti, le olive tagliate a rondelle, i pinoli precedentemente tostati, una punta di peperoncino e regolare di sale.
Lessare le fettuccine paglia e fieno in abbondante acqua salata.
Togliere la pasta ben al dente, scolarla e ripassarla nella padella con il condimento nel quale avrete eliminato lo spicchio di aglio
Infine unire la ricotta e amalgamare con cura.

vera de oliveira

0,0 (1)

Sono brasiliana guida de turismo abito a Natale e conosco tanti italiani me piace cucinare io amo la vostra cucina mi chiamo vera de oliveira vorrei de cuore ringraziare per questa buonissima pasta saluti .