Ricetta della Redazione

TORTA DI MELE CON GRANELLA DI NOCCIOLE CARAMELLATE

Name: TORTA DI MELE CON GRANELLA DI NOCCIOLE CARAMELLATE
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 130 grammi di zucchero; 150 grammi di farina 00; 1 pizzico di sale; 1 bustina di lievito; latte; 3 mele golden; 1 bicchierino di brandy; 150 ml di panna fresca; 3 uova; 50 grammi di nocciole; 70 grammi di burro; 3 cucchiai di miele

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Potreste servire la torta con crema pasticcera o crema inglese.

Ingredienti

• 130 grammi di zucchero

• 150 grammi di farina 00

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di lievito

• latte

• 3 mele golden

• 1 bicchierino di brandy

• 150 ml di panna fresca

• 3 uova

• 50 grammi di nocciole

• 70 grammi di burro

• 3 cucchiai di miele

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Ricetta per persone

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3,5 (10)

Preparazione

Setacciate la farina e porla in una terrina, aggiungere le uova, un pizzico di sale, lo zucchero, 50 grammi di burro fuso, il brandy, 2 mele tagliate a fettine sottili e la panna, girare con molta cura per far amalgamare bene tutti gli ingredienti
In ultimo stemperare il lievito in un bicchiere con poco latte, quindi versarlo nel composto
Sbucciare la rimanente mela e tagliarla a fettine sottili
Imburrare uno stampo circolare di 26 centimetri di diametro, versate il composto e sistemare in superficie le fettine di mela, accavallandole
Cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato a 180?C, quindi tritare grossolanamente le nocciole, mischiarle al miele e al rimanente burro fuso e distribuire il tutto sulla torta
Cuocere per altri 5 minuti, il tempo necessario per far dorare le nocciole.